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【產品簡介】

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類動物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的前史·因其有特別的凝膠性質，已被廣泛運用于食物、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域，被世界上稱爲"別致的東亞產品"。

【產品性狀】

外觀為白色粉未狀，無臭。

【產品用途】

瓊脂因為有特別的膠凝性質，特別有顯著的穩定性、滯度和滯后性，而且易吸收水分，有特別的不堅定效應；從前廣泛運用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領域。在食物工業中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、不堅定劑、賦形劑、助懸劑、水分堅持劑的極好成效，可用于消費：水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

至于瓊脂的用途，首要，瓊脂是無營養的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分化它（盡管瓊脂歸于糖）。因此，常用作爲生物培養基，或許一些藥物載體。別的，食物工業上運用更廣，作增稠劑、凝集劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝集爲固體，常吃的果凍、涼粉里都有增加，可以說有害。還可用懸浮劑、乳化劑、不堅定劑、保鮮劑。廣泛用于制作粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食物、涼拌食物。