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【產品簡介】

 羅望子膠又稱爲羅望子多糖(簡稱TSP)它是從豆科羅望子屬動物種子的胚乳（又叫酸角或酸梅種子）中提取分別出來的一種中性多糖類物質，易渙散于冷水中，加熱則構成粘狀液體，羅望子膠有杰出的耐熱，耐酸，耐鹽，耐冷凍和凍住性，具有不堅定，乳化，增稠，凝集，保水，成膜的效果，其水溶液的淡薄性較強，粘度不受酸類和鹽類等影響，

【產品性狀】

產品性狀：白色至微黃色粉末

【產品用途】

羅望子膠是一種多功用的食物增加劑。與其他動動物膠比較，羅望子膠具有優異的化學性質和熱不堅定性，在食物工業中非必須有以下幾方面的運用。1、 羅望子膠作爲增黏不堅定劑      羅望子膠歸于水溶性多糖，親水性很強，當溶于水時可以與許多水分子水合，體現出黏性。盡管羅望子膠的黏度與一些半乳甘露聚糖如刺槐豆膠和瓜爾膠比較不是很高，可是將糖增加到膠液中就能前進其黏度，跟著糖的濃度下降，膠液黏度敏捷增大，當糖的濃度達40％ ~50％時，將構成凝膠。  2、羅望子膠作爲冰晶不堅定劑     羅望子膠是一種優異的冰晶不堅定劑，用作冷凍糕點的不堅定劑具有以下特色：不起絲，無黏性，口中易溶性好；耐酸性好，效果不堅定；構成細膩的冰晶；保形性優異；與其它不堅定劑的兼容性好，體現在羅望子膠用于冰淇淋制作，充填順暢，不黏口，口感好，制作低脂冰淇淋和要求油膩、口溶性好的冰淇淋以及要求新鮮的冰棍、刨冰***合適，運用量爲0．2％～1．0％。羅望子膠與其它膠并用一般沒有協同增效效果，可是每一種多糖各自的長處不會彼此抵消，如將羅望子膠與瓜爾膠并用于冷凍糕點時，除具有優異的保形外，還能下降混合液的黏度，前進冰晶的不堅定性，體現出新鮮的口感。  3、羅望子膠作爲膠凝劑      羅望子膠構成凝膠的機理與果膠相反，與果膠比較，對酸的要求低得多，在很寬pH規劃內都能構成凝膠，含糖量較低，具有杰出的凍住凍住耐性，優異的口感、彈性、保水性，可以用作膠凝劑和保水劑，如代替果膠制作優質生果果凍、低糖度果醬，運用與乙醇效果構成凝膠的特色，羅望子膠可以加工成各種風味一起的酒類果凍。  4、羅望子膠可以作爲質量改進劑。5、羅望子膠用于保健食物 羅望子膠中的多糖是葡聚木糖，它是一種抱負的膳食纖維來歷

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。 

7、【試驗試劑】：可用于各類試驗研制等。