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【產品簡介】

麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作質料，經酶法工藝低水平操控水解轉化，提純，單調而成。其質料是含淀粉質的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。特色：具有甜度低，無異味，易消化，低熱，溶解性好，發酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性強，載體性好，不堅定性好，難以蛻變的特性。麥芽糊精含有少數的多糖類，別的還含有鈣、鐵等對人體無益的微量元素及礦藏質，并能促進人體正常的物質代謝。運用規劃：廣泛運用于飲料、冷凍食物、糖塊、麥片、乳制品、保健品等職業,還可運用于紡織、日化、醫藥消費中。

【產品性狀】

外觀為白色粉未狀，不溶于水。

【產品用途】

 用作承載體與涂膜保鮮

麥芽糊精水溶液無任何味道，結合及粘協效果強，可作爲各種甜味劑、香味劑、填充劑和色素的優異載體，確保被承載物質的樸實風味。較低DE值的麥芽糊精具有較強的成膜或涂改功用，可用于生果涂膜保鮮。

用于制作功用食物

麥芽糊精易被人體吸收，可用于運發起、*、嬰幼兒等功用奶粉，如無蔗糖奶粉、運動飲猜中。使產品體積縮短、不易結塊、速溶、沖調性好，前進營養比價。

 用于下降冰點;

在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改動系統可溶性固形物含量的情況下，改動產品的冰點，按捺冰晶成長，使冰?？s短細膩，淡薄功用好，甜味平緩，落口爽凈，口感杰出。

用于下降系統的甜度

在糖塊中參與麥芽糊精，可下降系統甜度，還可增加糖塊耐性，防止返砂和烊化，改進系統風味，延伸保質期。

代替脂肪

麥芽糊精可構成凝膠結構、持留水分，常用作質構改進劑。當DE值爲3~5時，可發生相似脂肪的質構和口感，是一種優質脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、臘腸等脂肪代替品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功用。

用于改進食物的結構和表面

在餅干或其它便利食物中，使產品進口不粘牙、不留渣，造型及表面清亮潤滑、飽滿，增加次品，延伸產品貨架期

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。 

7、【試驗試劑】：可用于各類試驗研制等。