|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
【產品簡介】
醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
【產品性狀】
白色粉末。特色是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的不堅定性高，糊的透明度高，凍溶不堅定性好。分子間不易構成氫鍵。
【產品用途】
增稠劑、不堅定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。
低代替度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食物加工頂用作增稠劑，其長處是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，貯存不堅定。常將其間止復合變性，交聯淀粉醋酸酯關于低溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度不堅定性，高溫貯存和凍融不堅定性也高，適于罐頭類食物運用，能在不同溫度下貯存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基代替度約3～6，乙?；娑燃s0.5～0.9，爲口香糖的好基質，不溶于水，口嚼彈性好。
用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、便利面、果凍、魚丸，按消費需求過量運用（可一起通過酸化處置、漂白處置或酶處置）。
ADI不作特別規矩（FAO/WHO，1994）。 可安全用于食物（FDA §172.892；1994）。
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
7、【試驗試劑】：可用于各類試驗研制等。
