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【產品簡介】

纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的多組分酶的總稱。能水解纖維素β-1,4-葡萄糖甘鍵，是纖維素變成纖維二塘和葡萄糖的一組酶的總稱，不是單一酶，而是起協同效果的多組分酶系。

本品系由木霉代謝出產的固體粉末或液體制劑，它能水解天然纖維素，生成纖維寡糖，纖維二糖和葡萄糖，本產品為食物級產品，契合相關國際國內規范。

【產品性狀】

外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。

【產品用途】

   ①用于果蔬汁加工可有利于細胞內物質滲出，添加出汁率;削減壓榨時的壓力，具有弄清效果；

   ②纖維素酶處理大豆類質料，可促進大豆脫皮，添加從大豆或豆餅中提取優質溶性蛋白質的收得率，亦可用于收回豆渣中的蛋白質和油脂，可用于淀粉制作；

    ③纖維素酶對饅頭質量的影響：持水性好，改進面粉的粉質特性，使面團的抗拉伸才能添加；添加了面筋的筋力，影響饅頭的體積，添加量為0.5%；

④ 使植物安排軟化疏松，進步可消化性和口感；

⑤ 茶葉加工中，在萃取時參加果膠酶、纖維素酶可以進步茶葉的萃取率及茶湯固形物含量。用纖維素酶處理茶葉制備速溶茶，即可縮短抽提時刻，又可進步水溶性較差的茶單寧、咖啡因等的抽提率。

2、在環境維護中的運用

① 運用于纖維廢渣的收回運用，把城市廢猜中的纖維轉化成葡萄糖、酒精和單細胞蛋白質等；

② 纖維素酶水解玉米芯后，以玉米淀粉為質料出產的L-乳酸的聚合物可用來出發生物降解塑料；

③ 水解玉米秸稈后出產乙醇燃料；

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品