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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
殼聚糖酶的用處：增稠劑，安穩劑，凝膠劑，粘結劑
概述：殼聚糖酶在食物上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬外表，可人為在果蔬外表構成一個低氧高二氧化碳的密閉環境，按捺果蔬呼吸，一同抑菌繁衍，進步果蔬光澤度，進步果樹的感官質量。
【產品性狀】
性狀：白色至微黃色粉末。用處：酶制劑殼聚糖酶在工業上可用于殼寡聚糖（Chitooligosaccharides，簡稱COSs）的制備，因為COSs較好的水溶性，更利于人體吸收，因此COSs在食物工業中上可作為添加劑；COSs在醫藥、診斷試劑等方面有著非常誘人的遠景，；COSs具有*效果，能對植物病原菌發生拮抗效果，誘導植物發生*物質?？墒沁\用化學組成辦法出產COSs（尤其是具有較強生理活性的殼五糖和六糖）非常困難，產率低、出產本錢較高且易污染環境，而運用專一性的殼聚糖酶經過降解出產COSs卻有著 環保等長處，因此運用殼聚糖酶出產COSs已經成為現在研討運用的熱門。
【產品用途】
用于食品加工中酶化作用的添加劑
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品
