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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 蛋黃粉 |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
雞蛋黃粉是選用新鮮雞蛋為質料,經過抽檢、驗照、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、別離、過濾、均質、巴氏滅菌，噴霧枯燥等多道工序制成,是新鮮雞蛋最為抱負的替代品。
雞蛋黃粉（全蛋粉）豐厚的卵磷脂、腦磷脂，不只具有豐厚的養分價值，而且還有極好的乳化性，是進步食物的口感，添加風味，運用極為廣泛的食物養分配料。
性質及運用：含有人體必需的動物性蛋白質、脂肪、卵磷脂以及礦物質和維生素等養分成份。具有杰出的乳化性，以及優秀的膨化、調色和增香效果，廣泛運用于調味品、蛋黃醬、冰激凌、烘焙制品、膨化食物、嬰幼兒食物、寵物飼料、醫藥和保健食物的出產
【產品性狀】
本品為微黃色結晶性粉末，或片狀結晶?？扇苡谒?/span>
【產品用途】
一、作為糕點、餅干、面包產品的養分價值，增大體積和柔軟度，改進產品風味。
二、作為面團混合后，能使面團具有更高的氣體包括才干。
三、作為焙烤食物使食物外表上色漂亮。
四、作為冷飲食物的一種天然高乳化劑，添加脂肪的凝聚性，進步冷飲食物保形性。
五、作為方便面中凝膠配料，進步面筋度，使面具有存更多的耐性度，口感更富有彈性。
六、作為調味品的配料。
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品
