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【產品簡介】

在啤酒釀制過程中，資料和輔猜中的過多的可溶性含氮物質不可避免的進入麥汁中，麥汁煮沸過程中可除掉麥汁中剩余的熱變性蛋白質，可是麥汁中還存在許多可導致啤酒冷污濁的冷濁蛋白質，正常的麥汁煮沸無法將其除掉，冷濁蛋白還會使麥汁過濾困難，畢竟影響啤酒的非生物安穩性。在麥汁煮沸過程中添加麥汁弄清劑能有用的除掉剩余蛋白質（特別是冷濁蛋白質），得到清亮安穩的超卓麥汁。

麥汁弄清劑（卡拉膠）是由海洋紅藻提取物經加工精制而成的大分子D-半乳聚糖，一種天然的綠色產品。在麥汁pH條件下運用其分子鏈的酯式硫酸鹽（負離子基因）和麥汁中帶正電荷的蛋白質結合，構成電中性密實地凝聚物，逐步增大“沉重”而從麥汁中堆積下來，構成嚴密地麥芽渣，然后抵達除掉剩余蛋白質（特別是冷濁蛋白）的意圖，進而添加啤酒的非生物安穩性。

【產品性狀】

外觀為白色粉未

【產品用途】

麥汁煮沸結束前10—20分鐘參加煮沸鍋。粒狀麥汁弄清劑可直接參加煮沸鍋內；粉末狀麥汁弄清劑為避免粉塵飛揚，參加前需用水調成糊狀。

主張用量15—30ppm，添加量取決于各廠運用輔料的情況及麥汁蛋白質含量等要素，最適添加量需各廠由實驗來斷定，添加量過大，既是糟蹋，又能使堆積物不密實，構成翻浮。

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。