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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 糖化酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
糖化酶，又稱葡萄糖[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉從非恢復性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵發生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖。一同也能水解糊精，糖原的非恢復完畢開釋β-D-葡萄糖。
糖化酶用于以葡萄糖作發酵培養基的各種抗生素、有機酸、、維生素的發酵；本品還許多用于出產各種標準的葡萄糖?？傊?，凡對淀粉、糊精必需進行酶水解的工業上，都可適用。
【產品性狀】
近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體，可松散于食用級稀釋劑或載體中，也可含有安穩劑和防腐劑?？墒苟嗵穷?淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
【產品用途】
酒精工業：資料經蒸煮冷卻到60℃，調PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參看用量為80-200單位/克資料，保溫30-60分鐘，冷卻后進入發酵。
淀粉糖工業：資料經液化后，調PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參看用量為100-300單位/克資料，保溫糖化。
啤酒工業：在出產“干啤酒”時在糖化或發酵前參與糖化酶，能夠前進發酵度。
釀造工業：在白酒、黃酒、曲酒等酒類出產中，以酶代曲，能夠前進出酒，并運用于食醋工業。
其他工業：在味精、*素、檸檬酸等其他工業運用時，淀粉液化冷卻到60℃，調PH4.0-4.5，加糖化酶，參看用量100-300單位/克資料。
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。
