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【產品簡介】

乳糖酶，別號：β-半乳糖苷酶，首要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。首要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶分出的或許性下降，一同添加甜度。

【產品性狀】

是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中簡略分出，使得產品帶有顆粒狀結構 。

【產品用途】

運用方法 首要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶分出的或許性下降，一同添加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母運用的乳糖因水解成葡萄糖而得以運用。有必定數量的嬰兒由于腸內短少正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的*，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶參與牛奶，供嬰兒飲用。

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。