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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
動物蛋白水解酶是一種針對動物蛋白水解的專用復合酶制劑，其首要由蛋白內切酶、外切酶和風味酶等組成，通過內切酶從中心堵截蛋白質內部的肽 鏈和外切酶從多肽鏈的未端堵截開釋出，而風味酶對水解的苦味與風味起著優化作用，可廣泛運用于動物蛋白如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產品、魚蝦蚌類 等水海產品的蛋白水解，出產各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產品的抽提物。
【產品性狀】
1、蛋白水解度高，最高可達60%以上，氨基態氮干含量逾越2.5g/100g（干品）。
2、水解徹底，蛋白有用運用率逾越75%。
3、酶水解的動物風味特征高，即風味好、濃郁、無苦味。
4、徹底防止酸堿法水解所帶來的有害副產品。
5、水解徹底，蛋白有用運用率逾越80%
產品性狀：淡黃色固體粉末
【產品用途】
運用領域：1、骨、肉副產品加工；
2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的出產；
3、熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產品；
4、水產魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產品等骨架、蛋白水解；
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。
