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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
溶菌酶
別號：脆壁質酶;胞壁質酶：N-乙酰胞壁質聚糖水解酶
英文稱謂: Lysozyme
分子式: C15H20O4
【產品性狀】
化學性質 白色或微白色凍干粉，溶于水
【產品用途】
食物保藏運用：可作為防腐劑,它的首要功用是水解細菌細胞壁，在細胞內，則對吞噬后的病原菌起損壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、一般變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有必定程度溶解作用，其*用濃度為0.05%。溶菌酶是一種無毒、*的蛋白質，又具有必定的溶菌作用，因此可用作天然的食物防腐劑?，F已廣泛運用于水產品、肉食物、蛋糕、清酒、料酒及飲猜中的防腐；還能夠添入乳粉中，使牛乳人乳化，以克制*中糜爛微生物的生計，一同直接或間接地促進*中雙歧桿菌的增殖。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等協作運用，可前進其防腐作用。
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。
