|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
中性蛋白酶是經選育的枯草芽孢桿菌1398深層發酵培養，后經先進的提取工藝精制而成的一種內切蛋白酶，在必定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質分解為多肽等產品，構成一同的水解風味，可用于食物、飼料、化妝品、營養保健品等蛋白質水解處理。
【產品性狀】
1、 中性蛋白酶作為一種內切蛋白酶，具有*、安全無毒、水解才干強、作用規劃廣等。
2、 中性蛋白酶運用于焙烤，可下降面團濕筋度、改善面團可塑性及理化性質。
3、 中性蛋白酶通過選用生物工程技術,微濾、超濾膜分別及真空冷凍單調技術，產質量量抵達食物級和醫藥級的質量標準。
【產品用途】
運用領域：
1、 中性蛋白酶是一種無毒、*的蛋白質，可運用于動植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風味佳,出產調味品和食物營養強化劑的HAP和HVP。
2、 中性蛋白酶在焙烤工作領域用于制造餅干，可減少面團的混合時間和發酵時間，通過蛋白酶生物活性物質的酶促反應，將面團的蛋白質水解成胨、肽類，一同削弱面團筋力，使它具有出色的可塑性和延伸性，堅持明晰美觀的印花圖畫。改善制品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一同，口感松爽酥脆。
3、 中性蛋白酶運用于啤酒工作，可抵達出色的澄清作用，也可與其它酶系進行復配成啤酒復合酶，澄清去苦味作用更佳。
【應用行業】
1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。
2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。
3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。
