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【產品簡介】

中文名稱：殼聚糖酶

【產品性狀】

超聲波對殼聚糖的降解作用是十分明顯的 ,其主要機理為:通過機械力將糖苷鍵破壞 ,從而導致殼聚糖分子鏈斷裂 ,發生降解反應。選用適當頻率和功率的超聲波照射殼聚糖 ,能有效地將大分子鏈打斷。與化學降解相比 ,超聲波降解的用酸量明顯減少 ,后處理過程大為簡化 ,對環境的污染也大大降低。但是該法突出的缺點是收率太低 ,導致生產成本過高。

微波降解法

近年來國內外對微波輻射促進有機降解反應的研究進行了大量的報道,微波降解主要機理為:微波誘導粒子移動或者旋轉 ,導性粒子產生偏振現象 ,使分子間發生摩擦 ,產生熱量 ,分子轉變為自由基 ,生成低聚殼聚糖。微波輻射降解具有操作簡便、 反應時間短、 能源使用率高等優點 ,但是 ,缺點是由于微波使升溫過快 ,導致單體揮發 ,反應不充分等。

【產品用途】

食品酶制劑

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。