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【產品簡介】

中文名稱：海藻酸裂解酶

【產品性狀】

外觀為白色粉未狀

【產品用途】

不同來歷的單寧酶其分子量和糖鏈的含量有所差異，酶蛋白由2-8個單體聚合而成，糖基含量由12%到62%不等。不同來歷的單寧酶溫度和pH安穩性不同：最適溫度較高的50-60℃，一般在30-40℃之間，熱安穩規模在60-70℃以下；來歷于真菌和植物的單寧酶的最適pH一般為4.0-6.0，pH安穩性規模一般是3.0-7.0之間，細菌單寧酶的最適pH一般偏中性。金屬離子對單寧酶活性的影響也有所不同：Libuchi S等發現許多離子對單寧酶無活化效果，但Zn和Ca可按捺酶活，別的EDTA溶液會使酶徹底失活，而Aoki K等發現EDTA對酶活無顯著影響。Rajakumar G S等發現Cu，Zn，Fe，Mg均對酶生機有顯著影響。郭魯宏等研討發現除了Mn，Zn按捺酶活之外，其它金屬離子對酶活均無顯著的激活或按捺效果。Kar B 等研討標明Mg、Hg可進步單寧酶生機，Ba、Ca、Zn、Hg、Ag會按捺酶生機，Fe、Co徹底按捺酶活。

【應用行業】

1、【食操職業】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調味食物等。 

2、【醫藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥質料等。 

3、【工業產品】：石油業 、制作業、農業產品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。 

4、【其它職業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養飼料、轉基因飼料研制、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品。