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【產品介紹】

中文名稱：低聚半乳糖

【產品性狀】

外觀為白色粉未狀，易溶于水。

【產品應用】

1.甜度低而溫文，極為人體所吸收;

2.具有出色抗結晶，防止蔗糖的結晶分出而延伸產品的保存期;

3.具有出色的發酵性;

4.抗砂抗烊性，然后延伸保存期;

5.具有出色的安穩性，熬糖溫度高;

廣泛運用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤食物、滋養攝生液、藥品果醬、果凍、罐頭食物、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等