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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
中文名稱：六偏磷酸鈉
【產品性狀】
無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶，易溶于水
吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。
【產品作用】
在食品工業中用作食品品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。
可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，
可以穩定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地
均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄
清酒液，防止渾濁。
* 用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；
* 用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；
* 用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
* 用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
