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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
中文名稱：焦磷酸二氫二鈉
英文名稱：Disodium dihydrogen pyrophosphate
別號：酸式焦磷酸鈉
分子式：Na2H2P207
分子量:221.94
CAS登錄號；7758-16-9
EINECS登錄號；231-835-0
水溶性；易溶于水
【產品應用】
功能水分保持劑、PH調節劑、金M螯合劑。本品為酸性鹽，一般不獨內運用。常 與焦酸鈉(堿性鹽，與肉中蛋白質冇特異作用，可明顯增強肉的持水性)混六運 用。本品與碳酸氫鈉反響生成二氧化碳，可以用作快速發酵粉的質料。我國《食 物添加劑運用上生標準》（GB2760—2011)中作為食物添加劑食用 各個食物中運用量：
餅干運用量：3.0g/kg
