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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
中文名稱；乳糖酶 外文名稱；Lactase
別號；（3-半乳糖苷酶 性狀；葡萄糖和半乳糖
乳糖酶，別號：（3-半乳糖苷酶，首要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。首要 用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單 糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶分出的可能性降低，一起添加甜度。 乳糖酶，別號:(3-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化(3-D?半乳糖苷和a-L-阿拉伯糖苷水 解。其間研討*是催化乳糖水解，產品為半乳糖和葡萄糖，易被*吸收，水解 后糖液的甜度提高=乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中簡單分出，使得產品帶 有顆粒狀結構3
【產品應用】
酶制劑
使用方法首要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解 度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶分出的可 能性降低，一起添加甜度，在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母使用的乳 糖因水解成葡萄糖而得以使用=有必定數量的嬰兒因為腸內缺少正常的乳糖分化 酶而導致喂養牛奶后的*，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶參加牛奶，供 嬰兒飲用。
1食物；乳制食物、肉質食物、烘培食物、面制食物、調味食物等 2醫藥；保健食物、填充劑、醫藥原料等 3工業制造；石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等 4煙草制品；可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑 5化枚品；洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等 6飼料；寵物罐頭、動物飼料、水產詞料、維生素飼料、獸藥產品等
是一種白色粉末、無滋味、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較 低，在冷動物制品中簡單分出，使得產品帶有顆粒狀結構。
用量用于牛奶，最大使用量3000NLU/L,
