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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
中文名：殼聚糖 夕卜文名：chitosan
又稱：脫乙酰甲殼素 分子量：5000-10000
【產品性狀】
殼聚糖酶是一種RP蛋白。一起運用殼聚糖酶降解一些真菌細胞壁，用以判定細胞
壁的精細結構，能夠更有用的*病原菌，進步農作物產值
殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭，純殼聚糖 略帶珍珠光澤。
食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調味食物等。
【產品應用】
酶制劑殼聚糖酶在工業上可用于殼寡聚糖的制備，因為C〇's較好的水溶性，因此 C〇's在食物工業中上可作為添加劑；、，誘導植物產生*物質?？墒沁\用化學 合成方法出產C〇's (尤其是具有較強生理活性的殼五糖和六糖）非常困難，產率 低、出產成本較高且易污染環境，而運用專一性的殼聚糖酶通過降解出產C〇's卻 有著高效、環保等有點，因此運用殼聚糖酶出產C〇's己經成為現在研討使用的熱 門。
