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【產品簡介】

產品稱號：脫脂奶粉

英文簡稱：SMP，skimmed milk powder。

寶義：鮮牛奶脫去脂肪再枯燥而成

脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營養強化劑，經脫脂、濃縮、枯燥釗成的，蛋白質不低于 非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產品，適合瘦削而又1要補充營養的人飲用。

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再枯燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他変化不大。脫脂奶粉為乳白 色或淡黃色，具遄和乳香且芾甜味，不可有変質焦昧及異具，粉末狀。

脫脂奶粉因賓脂肪含墾較少，所以易保管，不易發作氧化作用，是制造餅干、糕點、冰淇淋等食品的*原 資料?

脫脂奶粉，是指新穎的牛奶在加工成奶粉的過程中，持牛乳中的脂肪別離進來產品。

脫脂奶粉與全脂奶粉的區別

*,脫脂奶粉與全脂奶粉的消費工藝根本一櫸，只是I瑚舒乃粉用牛奶貧離機經過離心別離瓦同時取得稀奶 油和脫脂乳(其含脂率不超越0.1%),而全目旨奶粉無此工藝9

第二，用處不同。脫目旨奶糕，因脂肪含墾很任，所以耐儲存，不易惹起氧化蛻變。脫脂奶粉多用予食品 工業，如餅千、樣點、冰淇淋等的消費做原料。

第三，菅養成紛含墾不同。脫指奶粉的乳白質，碳水化合物比全指奶粉茼1/3左右鈣、璘、維生素的含墾 也比全脂奶粉茼，但由于脫脂，所以脂肪含墾很低，發熱墾比全脂乳粉低1/3左右9 質量判別

1 .色澤需新鮭分歧，不可有異色混合其問，?滋味正営，不可有蛻變焦味及異皇,?不可有結塊現象。

2 .溫水溶解后，應平均溶解，不可有浮懸物及沉淀。

3. 脫指奶粉屬茼價原料，攙偽的可能性也大，必需留意，檢驗時不能單憑成分含墾已對，便以為符合 規走，應審定冥蛋白質必需是來自乳蛋白；碳水化合物必需來自乳穗。