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【產品簡介】

大豆濃縮蛋白(soy protein concentrate，簡稱SPC)是以低變性豆粕為原料，通過醇洗法或酸先法除去醇溶性和/或水溶性成后所制得的含有65-90%（干基）蛋白質（N×6.25）的粉狀大豆蛋白產品。根據生產方法不同，大豆濃縮蛋白分為醇洗法大豆濃縮蛋白（商品名如索康(Solcon)）和酸洗法大豆濃縮蛋白兩類。

【產品性狀】

乳白色、淺黃色粉末，濃縮蛋白的固有氣味，無其它異味。

【產品應用】

用作食品配料，以提高食品中蛋白質的含量。

用作幼哺乳動物的代乳品，以提高蛋白質，并*。

用作功能性大豆濃縮蛋白的原料，以生產具有優良乳化、凝膠功能的大豆濃縮蛋白（如商品索康S），滿足肉制品工業保水和保脂肪的需要。

應用領域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。