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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-膽堿 |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
中文名稱：L-膽堿
【產品性狀】
性狀：無色結晶，吸濕性強。在酸性溶液中加熱穩定，在空氣中能吸收CO。極易容于水和乙醇，不容乙醚等脂溶性溶劑。廣泛存在于肝臟，蛋黃，豆類，奶等中，能在體內自行合成。
【產品應用】
用途：營養強化劑。
英文：Choline，
分子式：C5H15NO2，分子量：121.18，
CAS：62-49-7
膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一種強有機堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產物,同時又是乙酰膽堿的前體，膽堿耐熱,在加工和烹調過程中的損失很少,干燥環境下,即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化.膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動植物中.膽堿的作用主要有:1促進腦發育和提高*;2保證信息傳遞;3調控細胞凋亡4構成生物膜的重要組成成分5促進*6促進體內甲基代謝7*膽固醇.膽堿廣泛存在各種食物中,特別是肝臟、花生、蔬菜中含量較高。
維生素B族中的一種，是親脂肪性的維生素（可乳化脂肪）；膽堿之敵 :水、磺胺藥劑、食品加工、酒精。
膽堿也是B族維生素的一種，有人把它稱為維生素B4。它的主要作用是促進肝臟機能。如果缺乏膽堿，特別是老年人可能引起*、*、*。也可能引起*，因為它有有防止年老*的功效。
