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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
中文名稱：乳糖
【產品性狀】
性狀：白色粉末，有強甜味，溶于氨水，不溶于冰乙酸
【產品應用】
用途：甜味劑
乳糖結晶法生產的基本步驟包括：對濃縮乳清或超濾透過物進一步真空濃縮，然后從濃縮物中結晶乳糖，用離心法分離結晶，最后干燥回收結晶。初步得到的結晶一般含有核黃素，因此帶有黃色。粗制乳糖進行再溶解，然后重結晶，可以生產更高等級的乳糖。
乳糖的干燥：離心脫水后的乳糖含水量為10%～15%。雖然乳糖的焦化溫度為120℃，但由于乳糖還含有少量的蛋白質，所以干燥溫度不宜超過80℃，一般保持在60℃～70℃。干燥過程中要進行攪拌，以保證干燥的均勻。
乳糖的精制：粗制乳糖為淡黃色粉末狀結晶，含有蛋白質、灰分等不純物。若要獲得高純度乳糖，就必須對粗制乳糖進行精制。乳糖精制的方法主要有兩種：活性炭吸附法和離子交換樹脂法。
