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產品說明

中文名稱：維生素B3

又稱：煙酸

產品性質

熔點 128-131 °C(lit.)

沸點 150-160 °C

密度 1.40

產品結構式

生產方法

1、 β-甲基吡啶經空氣氧化成煙酸,后者與氫氧化銨作用,再加熱脫水制得。 

2、 將煙酸、硼酸和氨水投入反應鍋,攪拌下通入氨氣,升溫溶解;然后蒸餾回收氨,至120~C后移入脫水鍋內繼續濃縮;當溫度達145℃后開始加入液氨,并在185～190℃下繼續通氨反應20～30h。然后降溫至130℃,加蒸餾水稀釋,加入活性炭,并在70~80~C下通氨脫色2h;反應后趁熱過濾,濾液在水中冷析24h,分離結晶,并用乙醇洗滌、干燥得成品,收率89%。 

3、 由煙酸與氨水成鹽后再脫水而得。

用途

營養強化劑。發色助劑。對生物體內代謝有重要意義。也可由腸內細菌合成。又可由體內的色氨酸生成。一般不易引起缺乏癥。但以玉米之類不含煙酸的食品，或以含煙酸代謝拮抗物質的食品為主食時，往往發生缺乏而導致糙皮病。