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木聚糖酶 

 適用：適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、植物提取、紡織等行業。  

 規格：6000萬u/g 

  備注：本品是由我公司精選優良菌株，經液體深層發酵精制而成的高效濃縮酶制劑。木聚糖是一種多聚五  碳 ，為半纖維素的主要成分之一。木聚糖酶是一類降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷鍵的酶系，主要包括內切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內切β-1,4-木聚糖酶以內切方式作用于木聚糖主鏈內部的β-1,4-木糖苷鍵，其主要水解產物為低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通過水解低聚木糖的末端來催化釋放木糖殘基。木聚糖徹底降解為木糖需要這兩種酶的共同參與。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、植物提取、紡織等行業。 

木聚糖酶 

本品是由我公司精選優良菌株，經液體深層發酵精制而成的高效濃縮酶制劑。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、植物提取、紡織等行業。  

1.作用機理 

　　木聚糖是一種多聚五碳糖，為半纖維素的主要成分之一。木聚糖酶是一類降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷鍵的酶系，主要包括內切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內切β-1,4-木聚糖酶以內切方式作用于木聚糖主鏈內部的β-1,4-木糖苷鍵，其主要水解產物為低聚木糖和少量木糖。β-木糖苷酶通過水解低聚木糖的末端來催化釋放木糖殘基。木聚糖徹底降解為木糖需要這兩種酶的共同參與。  

2.理化性質 

　　外觀：黃色或白色粉劑  

　　作用pH范圍：pH3.0-7.0，***適pH為5.0  

　　作用溫度范圍：30-75℃，***適溫度為50℃。  

3.產品酶活 

　　木聚糖酶酶活：1000萬~6000萬u/g  

　　酶活單位(U)定義：在50℃、pH5.0條件下，每分鐘水解木聚糖產生1μg還原糖所需要的酶量定義為1個酶活力單位。  

4.使用方法 

　　本品可應用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工，植物提取、紡織等行業，***佳使用方案因應用領域和生產條件等不同而有所改變。具體方案請咨詢我們的專家，用戶也可以結合自己的工藝條件通過試驗確定***佳使用方案。