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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
產品名稱
色氨酸化學名L-2-氨基-3（β-吲哚）丙酸
用途氨基酸類藥
規格25kg/桶
質量標準CP
外觀性狀白色至微黃色結晶或結晶性粉末
含量98.5（%）
【含量】：本品為L-2-氨基-3(β-吲哚)丙酸。按干燥品計算，含C11H12N2O2不得少于99%?！救埸c】：281~282℃
【密度】：1.362g/cm3
【分子式】:C11H12N2O2
【分子量】：204.23
【學名】：2-氨基-3-吲哚基丙酸，β-吲哚基丙氨酸。一種芳香族、雜環、非極性α氨基酸。L-色氨酸是組成蛋白質的常見20種氨基酸中的一種，是哺乳動物的必需氨基酸和生糖氨基酸。
【性狀】：色氨酸β-吲哚基丙氨酸，白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在***中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定 。用酸分解蛋白質時，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
