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肌醇

又名環已六醇，屬維生素產品，白色結晶粉末，無臭、味甜、易溶于水、不溶于無水乙醇、乙醚、***、水溶液呈中性，熔點為224-227℃ 。 

肌醇主要用于以下方面： 

1、 醫藥業：肌醇具有與維生素B1相類似的作用，廣泛用于制造復合維生素制劑原料，可治療肝硬化、脂肪肝、血管硬化、

膽固醇過高和四氯化碳中毒等多種疾病，肌醇也可做為造藥中間體，用來合成煙酸肌醇酯，脈通等。 

2、 食品加工業：作為食品強化添加劑、營養劑，保健飲料、兒童食品都加有肌醇，飼料工業中做生物促進劑，有些高檔畜

飼料中也加有肌醇。肌醇是一種生物活素，是生物體中不可缺少的成分。高等動物若少肌醇，會出現生長停滯，*，體內

生理活動失去平衡。人體每天肌醇的攝入量為1-2克。 

3、 作為原料在營養保健品和化妝品方面，具有防止*和*及促進各種菌種和酵母生長的作用。