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豬皮膠原蛋白 

中文同義詞: 豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱);I型膠原蛋白;魚鱗膠原蛋白 

英文名稱: Collagen 

英文同義詞: CELLAGEN(TM) BEADS;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION EMEM;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION T-IV;CELLAGEN(TM) SOLUTION WITH DMEM 

CAS號: 9064-67-9 

分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n 

分子量: 0 

EINECS號: 232-697-4 

水分：≤8%

相對分子量500-20000 基本在3000左右

蛋白質含量：≥90%

灰分：≤2%

***：≤50mg/kg

過氧化物：≤10mg/kg

水不溶物：≤0.1%

酸堿度：4-7

鉻：≤2.0mg/KG

砷：≤1.0mg/KG

重金屬：≤1000cfu/g

菌落總數：≤1000cfu/g

大腸菌群：≤30cfu/g

致病菌：不得檢出

包裝：10/20KG牛皮紙袋

很多判斷膠原蛋白的品質都通過一些外觀的手法來對比，這種是極其不科學的，只能做個簡單參考，不可信。

1、顏色　　每一種天然的產物都會有顏色，每種產物的生長周期不一樣，采收時間不一樣，顏色都會有變化，所以顏色不可靠。 如果要產品顏色統一，很簡單的，漂白！經常報紙報道的，硫磺熏白，雙氧水漂白等等，都是食品安全問題。如果產品顏色足夠白，可信嗎，是個問號？ 　　作為天然提取的產品，顏色變化肯定是有的，淡白色、淡黃色等等，天然產品不可能是一個標準色。如果每批產品的顏色都是一致的亮白，倒是覺得懷疑了，不過大部分消費者喜歡干凈的白色，這也就造成了廠家會想辦法解決變成白色，這樣天然的本質也不存在了。***重要的是產品溶解到水中以后，產品的水溶液是透明的，里面沒有懸浮物，沒有雜質沉淀，是一個狀態。膠原蛋白溶解以后，顏色一定會有變化，這才是正常的。