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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 維生素B1 |
| 含量 | 99％ |
產品簡介
產品名稱：硝酸硫胺素
又名：維生素B1硝酸鹽
性狀：白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針狀晶體。純品無臭，有苦味。干燥狀態下于空氣中穩定，遇紫外線分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于乙醚和苯。胺素又稱維生素B1、抗*因子、抗*因子等，是維生素中發現***早的一種。由嘧啶環和噻唑環結合而成的一種B族維生素。
硫胺素為無色結晶體，溶于水，在酸性溶液中很穩定，在堿性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成的產品。在體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護*的作用；還能*，*。
缺乏癥
1、維生素B1缺乏時，可引起多種*癥，如*菌。維生素B1缺乏所引起的*，*的周圍神經末梢有發炎和退化現象，并伴有*、*、*、*等*； 2、維生素B1缺乏常由于攝入不足，需要量增高和吸收利用障礙。肝損害、飲酒也可引起。長期透析的*者、完全胃腸外營養的*以及長期慢性發熱*都可發生。 初期*，有*、淡漠、食欲差、*、憂郁、急躁、沮喪、腿麻林和*。一般分成幾類：*病，*病，嬰兒*。 3、維生素B1缺乏會出現*、體重下降的*；易引發*、便秘、*。
用途：營養增補劑；可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。
