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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 高活力 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 淀粉酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
耐高溫a－淀粉酶是由地衣芽孢桿菌經液體深層發酵提煉而成，其產品為液體劑型，適用于生物制藥、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、發酵工業的液化等。耐高溫a－淀粉酶產品質量符合QB/B2306-1997標準。
一、 耐高溫淀粉酶產品特性：
1. 作用方式：本產品是一種內切酶，能隨即水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的a－1，4葡萄糖苷鍵。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖。
2. PH對酶活力及酶穩定性的影響：本產品穩定PH范圍5.0-10.0，有效PH范圍5.0-8.0，最適PH范圍5.5-7.0。
3. 本產品最適作用溫度為90攝氏度以上（連續噴射液化中，溫度也可在100-105攝氏度）。
二、耐高溫淀粉酶產品規格
項目指標
外觀:褐色液體
酶活力:20000（u/mL）
酶存活率三個月90％以上
三、酶活力定義及參考用量
70°C、PH6.0條件上，1分鐘液化可溶性淀粉1毫克成為糊精所需要的酶量為1個酶活力單位。參考用量：200-400ml/噸淀粉原料。
四、包裝、運輸、保管：
本產品可用塑料桶包裝，25公斤/桶，也可根據客戶要求包裝。
