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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 葡萄糖異構酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
產品詳情
中文名稱：葡萄糖異構酶
英文名：Glucoseisomerase
又名：木糖異構酶。
性狀：近乎白色至淺黃色或棕色或粉紅色的無定形粉末、顆粒或液體。可溶于水（顆粒者不溶于水），不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主工作用酶不葡萄糖異構酶。是一種固定化異構酶，由經過基因改造的7號淀粉酶鏈霉菌種經發酵、絮凝、交聯、干燥作用制成的新型固定化酶制劑。可在較高溫度下高效率催化D-葡萄糖轉化為D-果糖。
用途：酶制劑。主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造。毒性：FAO/WHO,2001規定，ADI為允許使用。
【應用領域】
1、【食品行業】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。
2、【醫藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥原料等。
3、【工業產品】：石油業 、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、轉基因飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
