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產品簡介

產品名稱：復合蛋白酶

廣泛應用于骨肉提取物、海鮮提取物、酵母提取物、EHVP、EHAP等功能性食品、美拉德反應香精制造以及硫酸軟骨素、肝素鈉、甲殼素提取等有關蛋白水解行業；以及果汁加工等行業，諾維信在提升企業產品性能與品質同時，也為眾多創新企業開辟了新的產品方向。

    *復合蛋白酶（Protamex）

    *特征概述：

    復合蛋白酶，能最大限度的避免蛋白水解過程中苦味肽的產生；

    提高蛋白提取工業的出品率和水解速度

    用途廣泛、使用方便、水解條件溫和，為蛋白水解行業生產高品質的產品提供了可能

    符合歐盟食品法規及伊斯蘭教規，并通過美國IFANCA（伊斯蘭食品與營養委員會）認證。

    *用途及適用行業：

    適用于骨、肉、血等下腳料的綜合利用，以生產功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血紅素和美拉德反應香精基料——骨素等；

    適用于水產下腳料的蛋白水解，生產海鮮酵素及海鮮風味調味品等；

    適用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及EHVP的生產等。