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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 乳酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
乳酸鈣CalciumLactate
分子式：C6H10CaO6?XH2O
分子量：218.22
CAS：28305-25-1
性狀：白色至奶白色結晶粉末或顆粒。幾乎無臭。略有風華性。最多可含五個結晶水。于120℃變為無水物。溶于水，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0-7.0。幾乎不溶于乙醇。
水中溶解度優于其它鈣劑，乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。乳酸鈣的風味優良，其可感味覺（苦味）乳酸鈣為50umol,碳酸鈣20umol,葡萄糖酸鈣9umol,氯化鈣8umol。
用途：緩沖劑；面團調節劑；酵母食料；營養增補劑；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑；調味劑；增香劑。
包裝：產品外包裝為紙塑復合袋內包裝用聚乙烯薄膜食品袋，25kg。
檢測項目(Parameter) GB6226-2005
乳酸鈣含量,Assay,% ≥98.0~101.0
干燥失重(五水合物),Lossondrying,% 22.0-27.0
水溶解試驗,Aqueoussolubility 合格passestest
游離酸和游離堿試驗,Freeacidandbasicity 合格passestest
揮發性脂肪酸,Volatilityfatacids 合格passestest
鉛（Pb）,Lead(asPb),% ≤0.001
重金屬（以Pb計）,Heavymetals(asPb),% ≤0.002
砷（以As計）,Arsenic(asAs),% ≤0.0002
鐵鹽（以Fe計）,Iron(asFe)，% ≤0.005
氟化物（以F計），Fluoride(asF),% ≤0.0015
硫酸鹽（以SO4計），Sulphate(asSO4),% ≤0.075
氯化物（以Cl計），Chloride(asCl),% ≤0.05
鎂及堿金屬,MagnesiumandAlkaliSalts,% ≤1
