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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
紅花黃色素 中文別名: 紅花黃；C.I.天然5號 外文名: Saffower Yellower CAS號：36338-96-2 分子式: C27H30O15 主要成分: 紅花黃A、紅花黃B及氧化物 性狀: 黃色粉末 溶解: 性易溶于水、稀乙醇 光穩定性: 良好 儲存: 密封，避光，低溫保存 作用：紅花是中國重要的中草藥，為菊科植物的干燥花，內含紅花。
兒茶素
別稱:兒茶精，兒茶酸，茶單寧
英文名:catechin，Cianidanol
性質：黃烷衍生物
化學式:C15H14O6（·H2O）
分子量:308.28
CAS:7295-85-4
EINECS:230-731-2
熔點:93-96℃（含水）；175-177℃（不含水）
水溶性:溶于水和乙醇
外觀:白色至黃色粉末或無規則晶體
應用:有益于身體健康
安全性描述:S26/S36
危險性符號:R36/R37/
R38
危險性描述:Xi
外消旋體熔點:212-216℃
順式立體熔點:242℃（順式立體異構體表）
用途:
控制*：綠茶中的兒茶素對人體*以及脂肪分布，特別是內臟脂肪的減少有著明顯的作用。
*：兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還。并且可以清除人體產生的自由基，以保護細胞膜。
*：因為有*的功用，所以可以*。
預防*：因為茶葉中含有氟，所以可以使牙齒對酸的侵蝕具有較強的*。除此之外，也有*實驗指出，兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩*。
改變*微生物的分布：兒茶素類可以抑制人體致病菌（如肉毒桿菌），同時又不傷害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整腸的功能。
*作用：可以抑制引起人類*的病菌，并且對*。
除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的*，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味（因為兒茶素可以抵抗人體*內產生惡臭的細菌）。
