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桑椹紅；天然桑椹色素；桑椹色素；桑甚紅；Mulberry Red ;Mulberry Color;Mulberry Pigment ;Natural Mulberry Pigment 

成分：花色苷化合物，還含有胡蘿卜素、各種維生素、糖類以及肪油等。

性質：紫紅色稠液體。易溶于水或稀醇中；

來源：以?？粕贅洌∕ovus alba L.,Morus nigra）的成熟果實，即桑椹為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

產品用途

果酒、果汁型飲料、糖果、果凍、山楂糕等的著色，為紅色至紫紅色著色的劑。還有用作酸堿指示劑。

應用領域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。