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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
辣椒紅
食品添加劑最大允許運用量最大允許殘留量規范 MSDS 用處與分解辦法 辣椒紅價錢(試劑級) 上下游產品信息
中文稱號: 辣椒紅
中文同義詞: 辣椒紅;辣椒紅/辣椒玉紅素;辣椒紅/辣椒質;辣椒紅素;Β-葫蘿蔔素;原維生素A;辣椒黃素;辣椒紅(=辣椒精油)(自然動物油溶液)
英文稱號: CAPSANTHIN
化學性質 次要成分爲辣椒紅素和辣椒玉紅素，具有辣椒氣息的橙白色黏稠液體、膏狀物或粉末，無辣味。溶于油脂和乙醇等無機溶劑，溶于油后呈橘紅至橙白色，不溶于水。乳化分散性、耐熱性、耐酸性均好，耐光性稍差，對金屬離子波動，著色力強。在丙酮中最大吸收波長470nm。小白鼠經口LD50＞1.7g/kg，由于是從紅辣椒中提取，平安性高。
erck 14,1769
辣椒紅 用處與分解辦法
食品添加劑最大允許運用量最大允許殘留量規范
添加劑中文稱號 允許運用該種添加劑的食品中文稱號 添加劑功用 最大允許運用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
辣椒紅 冷凍米面制品
