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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 日落黃 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
產品概況
日落黃色素
化學性質 白色粉末或晶體
水溶性 5-10 g/100 mL at 24 oC
外觀與性狀 白色粉末或晶體
熔點 390°C (dec.)
消費辦法以及用處
消費辦法
由對氨基苯磺酸經重氮化后,與2-萘酚-6-磺酸鈉巧合,生成的色素經氯化鈉鹽析,再精制而得。
雖然日落黃是中國同意運用的食品添加劑，但必需依照中國《食品添加劑運用衛生規范》（GB2760）規則的運用范圍和運用量運用。中國《食品添加劑運用衛生規范》(GB2760-1996)規則：日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、稀釋果汁、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、動物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，運用量爲0.10g/kg；
用于冰淇淋運用量爲0.09g/kg；
鑒別辦法
1、日落黃0.1g溶于100mL水中，呈橙黃色廓清溶液。
2、日落黃微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使植物纖維著色。
3、100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸銨溶液，具有吸收的波長爲482±2nm。
4、取日落黃水溶液做紙下層析，其主色點的Rf值應與規范樣品相反。
