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20%β-胡蘿卜素

外觀：紅色至紅褐色

含量：≥20.0%

標準：國標

干燥失重：≤8.0%

重金屬：≤0.002%

砷鹽：≤0.0003%

菌落總數：≤1000cfu/g

霉菌和酵母：≤100cfu/g

包裝25KG/桶

用途：風味酸奶及各類食品的著色和營養強化

本產品是含30％β-胡蘿卜素的深紅色黏稠液體，此產品是將β-胡蘿卜素均勻懸浮于植物油中，并以維生素E作為抗氧化劑而制成。穩定性對光、空氣、熱、濕氣敏感。溶解度30%油懸液是油溶性產品，其標準原液制備是將胡蘿卜素加入稍微加熱的植物油中，并給予適當的攪拌而成。用途在食品及藥品中以黃色或淡橘*色素添加。使用量根據產品情況添加或按營養師建議添加。貯存密封貯存在陰涼、避光干燥處。其有效期為36個月，一旦打開，立即使用。包裝1公斤/鋁罐密封包裝，6*1公斤/紙箱。

二、產品種類

     常見的β—胡蘿卜素（β-Carotene）產品種類有：結晶、30%的油懸浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性粉末等。由于純品一般容易被氧化，所以以30%的油懸浮液使用的最多。此外，水溶性產品使用方便，故用于飲料。

三、實際應用

     β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。而經過微膠囊處理的β—胡蘿卜素，可轉化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應用。另外，β—胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。

β-胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一， 也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有 豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有*作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在*、*、*及抗氧化上有顯著的功 能，并進而*。

產品名稱: β-胡蘿卜素

英文名: beta-Carotene

分子式: C40H56

分子量:536.88

含量: 1%，10%、50%、99%

特性:純凈的產品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結晶狀粉末，對氧、熱及光不穩定，是類胡蘿卜素   之一。

熔點:183℃

比旋光度: 105° (c=0.8, EtOH 25°C)

水溶性:溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。

建議用量：

β-胡蘿卜素補充劑通常是以膠囊和膠狀物的形式出現。因為β-胡蘿卜素是脂溶性的，故應該與至少含3克脂肪的餐膳一起食用以確保它們能被吸收。

對 于患有erythropoietic protoporphyria、低于14歲的孩子 ，需要每天服用單一或分開的口頭劑量30 -150 毫克 (50,000 -250,000 國際單位)，建議堅持服用2-6周，可以和橙汁或蕃茄汁一起服用以促進吸收。對于有太陽敏感情況的*，醫生可以根據他們血液里的β-胡蘿卜素含量而調整 劑量。

對 于一般人，建議每天服用 15 -50 毫克 (25,000 -83,000 國際單位) ?；加?erythropoietic protoporphyria 的成人 , 建議每天 服用30 -300 毫克 (50,000 -500,000 國際單位)，堅持服用2-6周。健康顧問可以根據他們血液里的β-胡蘿卜素含量而調整劑量。

β-胡蘿卜素的功效：

1、猶如天然眼藥水，幫助保持*的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。

2、是對**的抗氧化劑之一。

3、強化*，增強*。

4、預*癥，降低*、乳*、子*、*等幾率。

5、預防*，有助于*晶體的纖維部分。

6、*。

7、轉化成維生素A，幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統正?；?。

8、增強*和*機能，提高精子活力，*。

9、*。

性質：胡蘿卜素（β-Carotene），紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔點176～180℃。在動物體內可轉變為維生素A的物質稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構體。其中β—胡蘿卜素比較穩定，效力也強。

【應用領域】

1、【食品行業】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。

2、【醫藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥原料等。

3、【工業產品】：石油業 、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、精密鑄件等。

4、【其它行業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、轉基因飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。