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產品名稱：果綠色素

CAS：無

標準：企標

天然/合成：天然

級別：醫藥級

含量：99%

外觀：果綠液體

包裝：10ML/塑料瓶 可拆分

類別：化工原料

行業：食品

*域：烘焙 食品 等

下延產品：烘焙 食品 等

運用：烘焙 食品 等

產品簡介 

果綠是一種易溶于水的暗綠色粉末染料，為有色水溶性粉末，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩定。廣泛應用于食品染色，主要成分為酸性艷綠SF。果綠結構式中含有在水中不易生物降解比較穩定的苯環結構；另外，它還含有碳氮雙鍵的發色基團，使得廢水色度很高。由于這種廢水色度高、濃度高、廢水的m（BOD5）/m（CODcr）很小，生物難降解，因此是較難處理的廢水之一。許多學者對Fenton試劑氧化有機物的機理以及它在低濃度有機廢水處理方面的應用開展了卓有成效的工作[2-6]。但在高濃度、高色度、難生物降解的染料廢水方面研究較少。本文研究了Fenton試劑處理高濃度、高色度、難生物降解的果綠染料廢水，以提高其可生化性，為該廢水的后續處理創造條件，最終為含有苯環結構的有機物廢水的綜合治理提供參考和理論依據，減少環境污染。

暗綠色粉末染料，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩定。

 食用色素可廣泛應用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫藥、日化、煙草、玩具、農藥、化肥、飼料等行業，產品結構分為水溶性色素系列、復合色素系列。

果綠用于耐溫涂料，氟碳涂料，戶外高耐候涂料；戶外塑料制品，塑鋼門窗型材，色母粒等。

果綠用于陶瓷、色釉、釉下彩、搪瓷、搪瓷貼花紙、建筑琺瑯板、*性色標和遠紅外材料、粉末涂料等。

食用天然色素

天然著色劑食用天然著色劑主要是指由動、植物組織中提取的色素，多為植物色素，包括微生物色素、動物色素及無機色素。絕大部分來自植物組織，特別是水果和蔬菜。安全性高，有的還兼具營養作用（如β－胡蘿卜素）。

天然色素特點：能更好地模仿天然物的顏色，色調較自然；成本較高；保質期短。著色易受金屬離子、水質、pH值、氧化、光照、溫度的影響，一般較難分散，染著性、著色劑間的相溶性較差。

按來源可分為植物色素（如葉綠素等）、動物色素（如紫膠紅等）、微生物色素（如紅曲色素等）。此外，它還可包括某些無機色素。按結構尚可分為葉啉類（如葉綠素）、異戊二烯類（如β－胡蘿卜素）、多酚類（如花色素苷）、酮類（如姜黃素）、醌類（如紫膠紅）和甜菜紅、焦糖色等。

截止1998年底，國家批準允許使用的食用天然色素共有48種：

包括天然β胡蘿卜素、甜菜紅、姜黃、紅花黃、紫膠紅、越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、焦糖色（不加氨生產）、焦糖色生產焦糖色（加氨生產）、紅米紅、菊花黃浸膏、黑豆紅、高梁紅、玉米黃、蘿卜紅；可可殼色、紅曲米、紅曲紅、落葵紅、黑加倫紅、桅子黃、桅子蘭，沙棘黃、玫瑰茄紅、橡子殼棕，*紅、多惠柯棕，桑椹紅、天然芥菜紅、金櫻子棕；姜黃素、花生農紅、葡萄皮紅；蘭錠果紅；藻蘭、植物炭黑，密蒙黃，紫草紅；茶黃色素：茶綠色素、柑橘黃、姻脂樹橙（紅木素/降紅木素）胭脂蟲紅、氧化鐵（黑）等。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等等。

中國允許在食品中添加的合成色素共計28種，合成色素的分類如下所

有機合成色素：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、新紅、赤蘚紅、誘惑紅、日落黃、亮藍和靛藍及其鋁色淀，喹啉黃。

無機合成色素：二氧化鈦和合成氧化鐵

天然等同合成色素：β-胡蘿卜素，番茄紅素

其他合成色素：葉綠素銅鈉（鉀）鹽：葉綠素銅（鉀）鹽

有機合成色素的鋁色淀是通過純有機合成燃料與氧化鋁反應后，經清洗和干燥等工序，使水溶性*在不溶

易添加合成色素的食品(5張)

性基質上所制備的特殊著色劑，其不溶于任何介質，通過擴散在某種載體中（如砂糖、油、甘油、糖漿）進行著色。

有機合成色素從結構上分為偶氮色素類（莧菜紅、胭脂紅、日落黃、檸檬黃等）和非偶氮色素類（赤蘚紅、亮藍、靛藍等）。這些色素的分子量在450-880之間，*吸收波長在428-630nm之間。其耐氧化還原性能均較差；耐熱、耐光性能穩定（靛藍除外）；胭脂紅、誘惑紅、日落黃、靛藍在堿性條件下不穩定，赤蘚紅、靛藍在酸性條件下不穩定[2] 。

有機合成色素安全性評價

對食用合成色素的安全性存在爭議主要集中在有機合成色素，有機合成色素可以改善商品外觀并吸引消費者購買，于是有不法分子在利欲驅使下，突破允許使用品種、范圍和數量，濫用、重劑量使用色素，更使食品安全面臨挑戰[3] 。

食用色素對人體有危害，主要是由于食用合成色素多以苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過磺化、硝化、偶氮化等一系列有機反應而成，大多為含有R —N N —R′鍵、苯環或氧雜蒽結構化合物。因而許多合成色素有一定毒性，必須嚴格控制使用品種、范圍和數量，限制每日允許攝入量(ADI) 。有些色素長期低劑量攝入，也存在致畸、致*的可能性。

胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內經代謝生成β-萘胺和α-氨基-1-萘酚等具有強烈致*性的物質，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅Ⅰ同屬于偶氮類色素，偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體，芳香胺類化合物，芳香胺被進一步代謝活化后成為親電子產物與DNA 和RNA 結合形成加合物而誘發突變[4] 。

有研究表明食用合成色素能加重或*多動癥*。有些合成色素是偶氮類物質，而偶氮類物質已被確定為不安全的，具有潛在的*和致*性。前蘇聯在1968-1970年曾對莧菜紅這種食用合成色素進行了長期動物試驗，結果發現致*率高達22%。美、英等國的科研人員在做過相關的研究后也發現，不僅是莧菜紅，許多其它的合成色素過量攝入也對人體有傷害作用，可能導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成*。特別是偶氮化合物類合成色素的致*作用更明顯。此外，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產過程中還可能混入砷和鉛。

GB 2760許可的有機合成色素基本上都是JECFA規定了ADI值的準許在食品中使用的著色劑，這些著色劑在純度上符合食品級的規格要求，因此按照GB 2760在食品中使用不會對人體造成任何傷害。

【應用領域】

1、【食品行業】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。

2、【醫藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫藥原料等。

3、【工業產品】：石油業 、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、精密鑄件等。

4、【其它行業】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、轉基因飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。