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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
產品說明
采用紅曲霉液體深層發酵，然后經過分離、提純、物理修飾得到的產品。顏色鮮亮，可用于肉制品和醬鹵制品如烤腸、鹽水火腿、松仁小肚、醬肉等的制作?？梢园瓷a需要適量添加，調配出肉紅色。其著色力強，顏色自然、逼真，耐熱性好、耐光性強，遠優于市售紅曲紅色素。
產品特點：
1.紅曲紅金曄6號由紅曲霉液體深層發酵，然后經過分離、提純、物理修飾，**、衛生。
2.紅曲紅金曄6號色澤鮮亮，可以使肉制品色澤自然、逼真，比傳統的紅曲紅色素**接近自然肉色。
3.紅曲紅金曄6號穩定性高，耐光、耐熱、耐金屬離子，pH對其影響不大（在pH4-10范圍色澤穩定）。其耐光性比傳統市售紅曲紅色素有很大的提高，可使產品在自然光下褪色時間變長。
4.性價比高，其穩定性優于市售紅曲紅、高粱紅等其它**色素，而價格又比胭脂蟲紅低。
使用方法：
1.在制作烤腸、火腿腸等時，可以在斬拌后期加入，沒有斬拌工藝的，可以在拌餡時加入。
2.在制作鹽水火腿等時，可以在滾揉后期加入。
3.在制作烤肉、培根等產品時，可以采用注射的方法加入。
建議用量：
出品率（％） 添加量（‰） 出品率（％） 添加量（‰）
100以下 1.0～1.5 200～300 1.8～2.4
100～200 1.5～2.0 300以上 2.0～3.0
