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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 含量 | 99％ |
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
1．補鈣加入CPP
縱觀補鈣產品的發展史，補鈣產品大致經歷了以下四個發展階段：
（1）無機鈣階段，向人體補充碳酸鈣、磷酸氫鈣等無機鈣鹽。
（2）有機鈣階段，向人體補充乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、L－蘇糖酸鈣等有機鈣，以增加鈣的攝入。
（3）鈣＋維生素D階段，在補鈣產品中同時強化維生素D，以*利用率。
（4）鈣＋CPP階段，以CPP替代對人體有一定*（特別是過量攝入時）的VD。
科學研究證明，在正常情況下，各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品，其原因除了牛奶含鈣較豐富外，還因牛奶酶蛋白在體內經*蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促進鈣的吸收和利用，換言之，吸收率不應成為廠家選擇鈣源的依據，在產品中加入適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經生物技術提煉出的產品，是名副其實的“天然牛奶精華”，因此補鈣產品中加入。
2．CPP的應用范圍
CPP具有在很寬的pH范圍內完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：
強化鈣、鐵、鋅的營養保健品·奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養食品，如嬰兒營養米粉、高鈣餅干等
豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養麥片、口香糖等
