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產品詳情

中文名稱：甘露糖醇

中文同義詞: 木密醇,甘露密醇,D-甘露醇,D-甘露密醇,D-甘露糖醇,D-木蜜醇;木密醇;甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;蟲草酸;甘露醇,ACS;哌喃甘露糖

英文名稱: D-Mannitol

英文同義詞: D(-)Mannitol - CAS 69-65-8 - Calbiochem;D-Mannitol tested according to Ph.Eur.;D-Mannit 0.25;invenex;Isotol;Maniton-S;Mannazucker;Mannazucker (German)

CAS號: 69-65-8

分子式: C6H14O6

分子量: 182.17

EINECS號: 200-711-8

用途：低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；保濕劑。

性狀：無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為

蔗糖的57%～72%。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。