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產品簡介

中文名稱：麥芽糖醇

中文同義詞: 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麥芽糖醇;4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;氫化麥芽糖;氫化麥芽糖;麥芽糖醇 標準品;麥芽糖醇糖漿;麥芽糖醇,97%

英文名稱: Maltitol

英文同義詞: maltimr;maltisorb;maltit;MALTITOL;D-MALTITOL;4-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL;4-O-ALPHA-GLUCOPYRANOSYL-D-SORBITOL;MALTITOL CRYSTALLINE DRY FORM

 外觀：白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體，稀溶液有草莓香味，甜度為蔗糖的75%～95%，甜味純正。

溶解性：易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐熱性能較好，在Ph值3～7時1.0℃加熱1h無變化。

非腐蝕性：麥芽糖醇不是產酸的基質，幾乎完全不會導致細菌合成不溶性聚糖，所以麥芽糖醇是極難形成*的非腐蝕性新糖質。 麥芽糖醇促進鈣的吸收：通過動物實驗表明麥芽糖醇有促進*對鈣吸收的作用和增加骨量及提升骨強度的性能。

產品應用

用途：作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜錢等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有*。