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| 主要用途 | 營養化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 營養強化劑 |
| 含量 | 99％ |
產品詳情
產品名稱：維生素C
Merck 14,830
BRN 84272
穩定性 Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
InChIKey CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
CAS 數據庫 50-81-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息 L-Ascorbic acid(50-81-7)
生產方法 維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，工業生產通常采用化學酶法。葡萄糖在鎳的催化下加氫還原成D-山梨糖醇，然后用醋酸酶菌在30-34℃和PH5.2-5.5的條件下氧化發酵，生成L-山梨糖，在發煙硫酸存在和-8℃下，L--溶于丙酮并與其縮合生成雙丙酮山梨糖，在硫酸鎳的催化下和75-80℃，再用次氯酸鈉氧化生成雙丙酮-2-酮基-L-古羅糖酸，最后在酸性條件下水解生成2-酮基-L-古羅糖酸，進而得到抗壞血酸。
用途 用 途：維生素類藥。參與機體內氧化還原過程，*，*。用于*癥，發熱，慢性消耗性*等
抗壞血酸因有抗*的作用而得名。此外還具有以下生理功能：
1. 抗壞血酸能激活羧化酶，促進組織中膠元蛋白抗體的形成，使膠元蛋白能夠包圍*，因此，它具有*作用；能參與神精介質、激素的生物合成；
2. 能將膽固醇轉化為膽汁酸，因此大量維生素C可使**的固醇下降；
