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| 主要用途 | 營養化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 營養強化劑 |
| 含量 | 99％ |
產品詳情
產品名稱：水解植物蛋白
產品特性
淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%，粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%?？偘绷?%-14%（相當于粗蛋白25%-87%）。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用原料而定。其鮮味物質和程度不盡相當，視所用原料和加工方法而各異。
產品適應范圍
參考用量
效果
肉食制品
午餐肉火腿腸火腿臘腸肉類水產品肉丸魚丸
1-3%
肉鮮味突出降低脂肪提高制品品級
湯基料包
雞精肉味湯料炒菜醬包火鍋料
3-5%
風味突出湯鮮味香綿柔齒
調味品
*醬油腌制菜各種調味醬
5-8%
增香提鮮著色
烘焙食品
膨化食品糕點餅干方便面面塊
3-5%
*、提高風味
家庭調料
菜肴（炒菜類）中國面食煲湯紅燒肉類
