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產品簡介

中文名稱：日落黃色素

日落黃，由對氨基苯磺酸重氮化，與2-萘酚-6-磺酸偶合，經精制而得。主要用于食品和藥物的著色，也可用于制造鋁鹽色淀顏料。溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂，幾乎不溶于乙醇，遇濃硫酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。其水溶液遇濃鹽酸不變色，遇濃氫氧化鈉呈棕紅色，具有酸性染料特性，能使動物纖維直接染色。ADI為0-25。 按照中國的《食品添加劑使用衛生標準》規定，檸檬黃和日落黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點、果凍、果子醬、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料、腌制小菜，但用量受到嚴格限制。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、*等*，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對*、肝臟產生一定傷害。 

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熟食中為什么不能添加日落黃：

熟食肉類屬于家庭常食食品，人如果長期或一次性大量食用“日落黃”色素含量超標的食品，會引起過敏、*等*，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，“日落黃”會在體內蓄積，對*、肝臟產生傷害。

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