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產品詳情

產品名稱：木瓜蛋白酶

產品用途

1、木瓜蛋白酶食品工業：利用木瓜蛋白酶的酶促反應，可把食品中大分子的蛋白質水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于如：雞、豬、牛、海食品、血制品、大豆、花生等動植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩定劑、保健食品、醬油釀造及酒類發酵劑等，即可提高食品的營養價值，又可降低成本。

2、餅干行業：降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質，同時使蛋白質大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質進行復雜的美拉德反應，使食品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網狀結構明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO2等有害物質的殘留量，還可以矯正化學添加劑對餅干風味的影響，有效提高餅干食品的質量。

【產品包裝】木瓜蛋白酶內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】木瓜蛋白酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

我們的優勢：

★1.快速反應：承諾以*的時間給予您詳細的報價說明及產品資料；承諾以*的時間為你量身定制你要求的產品

★2.優質的產品和價格：我公司通過廠家采購，大定量采購各種原材料等措施使降低了公司的成本，且保證產品優質且價廉，并切實將我公司的規模效應所獲得的優勢直接優惠于客戶。

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