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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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產品詳情
產品名稱：蛋白糖
CAS： 22839-47-0
標準： 國標
有無證：
天然/合成： 合成
級別：
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分
蛋白糖又稱蛋白膏、蛋白糖膏、燙蛋白等。是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的，此了潔白、細膩、可塑性好。例如制作裝飾用的假糖山。另外有許多化學工作者稱它是：安賽蜜、阿斯巴甜，糖精等的復配而成的。用途是作為食品添加劑，添加在食品中，如：餅干，糕點等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行業的甜味劑行業，并不是真正的含蛋白質的糖。因為在甜味劑行業國內商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）[1]等復配而成，阿斯巴甜在人體內分解時產生天門冬氨酸和苯丙氨酸。產生的氨基。
蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低熱量甜味劑,具有：
1、天然營養、安全可靠：蛋白糖APM可分解為氨基酸被人體吸收，安全性高，為聯合國食品添加劑專家聯席委員會(JECFA)確認為A(1)級，我國國標GB2760-96對其不限量使用。
2、品味甘甜、味質：蛋白糖APM與現有的幾種甜味劑相比,其味質最接近蔗糖，不帶任何異雜味。
3、保健功效：蛋白糖APM的甜度為精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免體內營養過剩和*，*率。另外，蛋白糖APM也是**的*甜味劑。
蛋白糖F系列(FA50、FB50、FB100、FC30和FD50型)產品都是以蛋白糖APM為基料，配以符合國標GB2760-96的食品添加劑精制而成的復合甜味劑，具有不同甜度和不同用途。
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