主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1*25 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
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產品簡介
中文名稱: 三氯蔗糖
三氯蔗糖(TGS),由英國泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學共同研制并于1976年申請的一種新型甜味劑。是一以蔗糖為原料的功能性甜味劑,原始商標名稱為Splenda,甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。是目前優秀的功能性甜味劑之一。
中文名稱:三氯蔗糖
中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名稱: Sucralose
CAS號:56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
化學名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖。
與高強度甜味劑混合使用:
蔗糖素經驗豐富的開發商可以混合使用幾種高強度的甜味劑,開發出符合系列配料預算的增甜體系,以迎合不同客戶對甜度和口味的要求。蔗糖素甜味劑與其它多數甜味劑合用時,還能產生增效作用。因此,同單獨使用一種甜味劑相比,使用混合甜味劑可以產生更佳的甜度效果,從而降低成本,在需要使用混合甜味劑時,蔗糖素甜味劑無疑是混合其它甜味劑以達到理想效果的基礎原料。
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